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食品添加劑
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人員艾志錄
食品添加劑
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
劉鐘棟
其他作者:
人員艾志錄
出版地:
南京
出版者:
東南大學出版社;
出版年:
2006
標題:
食品添加劑 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20070209%2dm018%2dw008%2d036
摘要註:
本書主要介紹各種添加劑的性質、功能及準確的應用方法、食品添加劑制備與分析的基本知識。
ISBN:
7564105119
食品添加劑
劉鐘棟
食品添加劑
/ 劉鐘棟主編 ; 人員艾志錄編寫 - 南京 : 東南大學出版社, 2006.
ISBN 7564105119
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人員艾志錄
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