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乳酸菌,你們還活著嗎? : 美食中隱藏的84個科學謎題
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邱文寶
乳酸菌,你們還活著嗎? : 美食中隱藏的84個科學謎題
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Title Information:
美食中隱藏的84個科學謎題
Author:
沃克
Secondary Intellectual Responsibility:
邱文寶,
Place of Publication:
臺北市
Published:
家庭傳媒城邦分公司發行; 臉譜出版;
Year of Publication:
2009[民98]
Edition:
二版
Description:
293面圖 : 23公分;
Series:
科普漫遊
Subject:
食品科學 -
Subject:
烹飪 -
ISBN:
978-986-235-014-0
乳酸菌,你們還活著嗎? : 美食中隱藏的84個科學謎題
沃克
乳酸菌,你們還活著嗎?
: 美食中隱藏的84個科學謎題 / 羅伯特.沃克(Robert L. Wolke)著 ; 邱文寶譯 - 二版. - 臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行, 2009[民98]. - 293面 ; 圖 ; 23公分. - (科普漫遊 ; FQ1015).
ISBN 978-986-235-014-0
食品科學烹飪
邱, 文寶
乳酸菌,你們還活著嗎? : 美食中隱藏的84個科學謎題
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What Einstein told his cook 2
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further adventures in kitchen science
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前棟3F一般圖書區(圖書館) 3F General Monographic Collections (Front Building)
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前棟3F一般圖書區(圖書館) 3F General Monographic Collections (Front Building)
一般圖書
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