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果蔬貯運學 高等職業教育教材.
~
張子德
果蔬貯運學 高等職業教育教材.
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
張子德
出版地:
北京
出版者:
中國輕工業出版社;
出版年:
2002
標題:
水果 蔬菜 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20070515%2dm016%2dw007%2d012
摘要註:
本書主要介紹了果蔬品質及其採後變化, 採前因素對果蔬貯藏性能的影響, 果蔬貯藏的原理, 果蔬的採收及採後商品化處理, 果蔬的貯藏方式和設施等基本知識.
ISBN:
7501936757
果蔬貯運學 高等職業教育教材.
張子德
果蔬貯運學
/ 張子德主編 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2002.
ISBN 7501936757
水果 蔬菜
果蔬貯運學 高等職業教育教材.
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本書主要介紹了果蔬品質及其採後變化, 採前因素對果蔬貯藏性能的影響, 果蔬貯藏的原理, 果蔬的採收及採後商品化處理, 果蔬的貯藏方式和設施等基本知識.
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