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飯店管理與實務
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王林

 

  • 飯店管理與實務
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    作者: 王林
    出版地: 武漢
    出版者: 武漢大學出版社;
    出版年: 2004
    集叢名: 21世紀旅遊管理專業系列教材
    標題: 飯店 - 商業管理 -
    電子資源: http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d307%2d04001%2d8
    摘要註: 本書內容及層次定位於飯店管理實務. 飯店管理原理課程主要解決"為什麼"的問題, 飯店操作技能培訓主要解決"怎樣做"的問題, 而"飯店管理實務"則致力於"是什麼"的問題, 介於管理理念與技能培訓之間, 致力於闡述飯店管理的實際業務內容及程序的專業讀物, 既可作為大專院校飯店管理類教材, 又可滿足飯店從業人員以及社會各界人士熟悉和了解飯店業務的需要.
    ISBN: 7307040018
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