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食物學原理 = The principle of food
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
The principle of food
作者:
程修和,
出版地:
臺北市
出版者:
華都文化;
出版年:
2014[民103]
版本:
二版
面頁冊數:
[11],280,[38]面圖,表格 : 23公分;
集叢名:
餐旅系列
標題:
食品科學 -
標題:
食品工業 -
附註:
參考書目: 面279-280
ISBN:
9789866090516
食物學原理 = The principle of food
程, 修和
食物學原理
= The principle of food / 程修和作 - 二版. - 臺北市 : 華都文化, 2014[民103]. - [11],280,[38]面 ; 圖,表格 ; 23公分. - (餐旅系列).
參考書目: 面279-280含索引附錄:食品衛生管理法等5種.
ISBN 9789866090516
食品科學食品工業
食物學原理 = The principle of food
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到館:2014/08/28
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編目:2014/08/28
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