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  • 義式咖啡的萃取科學 : 專業玩家.咖啡師必備的完全沖煮手冊; 煮出油脂平衡.基底飽滿, 適口性佳的濃縮咖啡; 咖啡教父史考特.拉奧(Scott Rao)入行30年暢銷經典!
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    副題名: 專業玩家.咖啡師必備的完全沖煮手冊; 煮出油脂平衡.基底飽滿, 適口性佳的濃縮咖啡
    作者: 拉奧
    其他作者: 魏嘉儀,
    出版地: 臺北市
    出版者: 方言文化;
    出版年: 2022[民111]
    版本: 初版
    面頁冊數: 223面圖,表格 : 23公分;
    標題: 咖啡 -
    附註: 參考書目: 面221-223
    ISBN: 9789865480738
館藏
  • 1 筆 • 頁數 1 •
 
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