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透過專業營養師長期支援及現場隨隊模式，給予菁英女子足球運動員個人化運動營...

陳俐彤

透過專業營養師長期支援及現場隨隊模式，給予菁英女子足球運動員個人化運動營養教育及諮詢後，探討對其飲食攝取、心理狀態及運動表現的影響= The effects of personalized sports nutrition education and consultation on dietary intake, mental status and exercise performance in elite female football athletes/

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	透過專業營養師長期支援及現場隨隊模式，給予菁英女子足球運動員個人化運動營養教育及諮詢後，探討對其飲食攝取、心理狀態及運動表現的影響= / 陳俐彤
其他題名:	The effects of personalized sports nutrition education and consultation on dietary intake, mental status and exercise performance in elite female football athletes/
其他題名:	The effects of personalized sports nutrition education and consultation on dietary intake, mental status and exercise performance in elite female football athletes
作者:	陳俐彤
出版者:	[高雄市]: [撰者], : 民113,
面頁冊數:	149葉 :圖 ; : 30公分;
附註:	指導教授: 張文心.
提要註:	背景：隨著女性投入競技運動的人數日益增加，女性運動員的相關研究應更廣泛地探討。低能量可用性是女性運動員三聯症的一部分，與生理代謝及心理健康的下降有關，進而影響運動表現。國內迄今未有針對菁英女性運動員之運動營養介入性的相關研究，且對其飲食攝取及運動營養補給現況也不甚了解。目的：本研究目的是透過專業營養師長期支援及現場隨隊給予菁英女子足球運動員個人化運動營養教育及諮詢後，探討對其飲食攝取量是否能夠符合國際運動營養指引的建議，並改善其心理狀態及運動表現。方法：本研究與高雄先鋒女子足球隊合作，共招募 23 位隊員，採單組前後測設計，根據台灣木蘭足球聯賽賽制，於賽季前，透過團體演講、一對一諮詢、即時飲食回饋、海報/影片製作等給予個人化運動營養教育及諮詢；賽季期間則透過營養師直接現場隨隊，幫運動員提供適當的餐點及比賽前中後的飲食補給。所有受試者於介入前後會進行飲食評估、填寫飲食態度量表 (EAT-26)、運動身心狀況量表 (RESTQ-sport)、經前評估量表 (PAF)、匹茲堡睡眠品質量表 (PSQI) 及盤斯情緒量表 (POMS) 與運動表現測試。結果：菁英女子足球運動員透過專業營養師的個人化運動營養教育及諮詢介入後，結果發現其總熱量攝取量 (p=0.014)、碳水化合物攝取量 (p=0.001) 及能量可用性 (p=0.014) 均有顯著性提升，而最關鍵的餐次是於訓練前中後有攝取富含碳水化合物的點心補給。心理狀態的部分，運動員在介入後對身心壓力的分數顯著增加、對經前症候群症狀的感覺顯著降低、整體情緒困擾指數及疲勞感顯著增加。而介入前後之身體組成、飲食態度量表、匹茲堡睡眠品質問卷及運動表現皆未達顯著差異。此外，由皮爾森相關性分析結果顯示，能量可用性變化量與碳水化合物攝取量變化量 (p=0.000)、蛋白質攝取量變化量 (p=0.000) 及脂質攝取量變化量 (p=0.000) 皆呈顯著正相關，與運動表現 (側併步) 呈顯著負相關，與其他評估指標則皆未達顯著相關性。結論：給予個人化運動營養教育及諮詢後，菁英女子足球運動員的飲食攝取狀況和能量可用性有顯著提升但未達國際運動營養指引的建議值，且經前症候群的症狀有顯著改善。然而，身體組成、飲食態度、睡眠品質及運動表現則無顯著影響。.
電子資源:	電子資源
館藏註:	(平裝)

透過專業營養師長期支援及現場隨隊模式，給予菁英女子足球運動員個人化運動營養教育及諮詢後，探討對其飲食攝取、心理狀態及運動表現的影響= The effects of personalized sports nutrition education and consultation on dietary intake, mental status and exercise performance in elite female football athletes/
陳俐彤

透過專業營養師長期支援及現場隨隊模式，給予菁英女子足球運動員個人化運動營養教育及諮詢後，探討對其飲食攝取、心理狀態及運動表現的影響= The effects of personalized sports nutrition education and consultation on dietary intake, mental status and exercise performance in elite female football athletes/ The effects of personalized sports nutrition education and consultation on dietary intake, mental status and exercise performance in elite female football athletes陳俐彤 - [高雄市]: [撰者], 民113 - 149葉 :圖 ;30公分

指導教授: 張文心.

碩士論文--高雄醫學大學運動醫學系碩士班.

參考書目：葉.

縮寫對照表 1

背景：隨著女性投入競技運動的人數日益增加，女性運動員的相關研究應更廣泛地探討。低能量可用性是女性運動員三聯症的一部分，與生理代謝及心理健康的下降有關，進而影響運動表現。國內迄今未有針對菁英女性運動員之運動營養介入性的相關研究，且對其飲食攝取及運動營養補給現況也不甚了解。目的：本研究目的是透過專業營養師長期支援及現場隨隊給予菁英女子足球運動員個人化運動營養教育及諮詢後，探討對其飲食攝取量是否能夠符合國際運動營養指引的建議，並改善其心理狀態及運動表現。方法：本研究與高雄先鋒女子足球隊合作，共招募 23 位隊員，採單組前後測設計，根據台灣木蘭足球聯賽賽制，於賽季前，透過團體演講、一對一諮詢、即時飲食回饋、海報/影片製作等給予個人化運動營養教育及諮詢；賽季期間則透過營養師直接現場隨隊，幫運動員提供適當的餐點及比賽前中後的飲食補給。所有受試者於介入前後會進行飲食評估、填寫飲食態度量表 (EAT-26)、運動身心狀況量表 (RESTQ-sport)、經前評估量表 (PAF)、匹茲堡睡眠品質量表 (PSQI) 及盤斯情緒量表 (POMS) 與運動表現測試。結果：菁英女子足球運動員透過專業營養師的個人化運動營養教育及諮詢介入後，結果發現其總熱量攝取量 (p=0.014)、碳水化合物攝取量 (p=0.001) 及能量可用性 (p=0.014) 均有顯著性提升，而最關鍵的餐次是於訓練前中後有攝取富含碳水化合物的點心補給。心理狀態的部分，運動員在介入後對身心壓力的分數顯著增加、對經前症候群症狀的感覺顯著降低、整體情緒困擾指數及疲勞感顯著增加。而介入前後之身體組成、飲食態度量表、匹茲堡睡眠品質問卷及運動表現皆未達顯著差異。此外，由皮爾森相關性分析結果顯示，能量可用性變化量與碳水化合物攝取量變化量 (p=0.000)、蛋白質攝取量變化量 (p=0.000) 及脂質攝取量變化量 (p=0.000) 皆呈顯著正相關，與運動表現 (側併步) 呈顯著負相關，與其他評估指標則皆未達顯著相關性。結論：給予個人化運動營養教育及諮詢後，菁英女子足球運動員的飲食攝取狀況和能量可用性有顯著提升但未達國際運動營養指引的建議值，且經前症候群的症狀有顯著改善。然而，身體組成、飲食態度、睡眠品質及運動表現則無顯著影響。.

(平裝)Subjects--Index Terms:

女性運動員

透過專業營養師長期支援及現場隨隊模式，給予菁英女子足球運動員個人化運動營養教育及諮詢後，探討對其飲食攝取、心理狀態及運動表現的影響= The effects of personalized sports nutrition education and consultation on dietary intake, mental status and exercise performance in elite female football athletes/
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520 3 $a Background: As the number of women participating in competitive sports continues to increase, research on female athletes should be more extensively explored. Low energy availability, which is part of the female athlete triad, is associated with declines in physiological metabolism and mental health, thereby affecting athletic performance. To date, there has been no domestic research focusing on the sports nutrition interventions for elite female athletes, and there is limited understanding of their dietary intake and sports nutrition supplementation status. Objective: The purpose of this study is to investigate whether the dietary intake of elite female football athletes can meet the recommendations of international sports nutrition guidelines and improve their mental status and athletic performance through long-term support from professional registered dietitian and personalized sports nutrition education and consultation. Methods: This study, in collaboration with Kaohsiung Attackers Football Club (Attackers FC), recruited a total of 23 players and employed a one-group pretest-posttest design over the course of one year. According to the format of the Taiwan Mulan Football League, personalized sports nutrition education and consultation were provided through group lectures, one-on-one consultations, real-time dietary feedback, posters and videos before the season. During the season, the registered dietitian providing appropriate meals and dietary supplements before, during, and after matches. All participants underwent dietary assessments and completed the Eating Attitudes Test-26 (EAT-26), the Recovery-Stress Questionnaire for Athletes (RESTQ-sport), the Premenstrual Assessment Form (PAF), the Pittsburgh Sleep Quality Index (PSQI), the Profile of Mood States (POMS), and sports performance tests before and after the intervention. Results: After the intervention of personalized sports nutrition education and consultation by registered dietitian, the results for elite female football athletes showed a significant increase in total calorie intake (p=0.014), carbohydrate intake (p=0.001), and energy availability (p=0.014). The most critical meals were snacks rich in carbohydrates consumed before, during, and after training. Regarding psychological state, the athletes experienced a significant increase in physical and mental stress scores, a significant reduction in the perception of premenstrual syndrome symptoms, and a significant increase in total mood disturbance and fatigue. However, there were no significant differences in body composition, Eating Attitudes Test scores, Pittsburgh Sleep Quality Index scores, or athletic performance before and after the intervention. Additionally, Pearson correlation analysis indicated that changes in energy availability were significantly positively correlated with changes in carbohydrate intake (p=0.000), protein intake (p=0.000), and fat intake (p=0.000), and significantly negatively correlated with athletic performance (shuffle steps), but not significantly correlated with other assessment indicators. Conclusion: After providing personalized sports nutrition education and consultation, elite female football athletes showed significant improvements in dietary intake and energy availability, though these did not meet the recommendation of international sports nutrition guidelines. Additionally, there was a significant improvement in symptoms of premenstrual syndrome. However, there were no significant effects on body composition, eating attitudes, sleep quality, or athletic performance..
563 $a (平裝)
653 # # $a 女性運動員 $a 足球 $a 個人化運動營養教育及諮詢 $a 能量可用性.
653 # # $a female athletes $a football $a personalized sports nutrition education and consultation $a energy availability.
856 7 # $u https://handle.ncl.edu.tw/11296/e264wb $z 電子資源 $2 http