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法國料理美味醬汁創新調理技術 : 來自現場經驗的累積, 可多樣發揮活用的傳統與最新技法

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	來自現場經驗的累積, 可多樣發揮活用的傳統與最新技法
作者:	柳館功,
其他作者:	劉詠綾,
出版地:	臺北市
出版者:	農學總經銷; 臺灣東販發行;
出版年:	2007[民96]
版本:	初版
面頁冊數:	142面彩圖 : 29公分;
集叢名:	Super chef book
標題:	調味料 -
ISBN:	978-986-176-432-0

法國料理美味醬汁創新調理技術 : 來自現場經驗的累積, 可多樣發揮活用的傳統與最新技法
柳館, 功

法國料理美味醬汁創新調理技術 : 來自現場經驗的累積, 可多樣發揮活用的傳統與最新技法 / 柳館功著 ; 劉詠綾譯 - 初版. - 臺北市 : 農學總經銷, 2007[民96]. - 142面 ; 彩圖 ; 29公分. - (Super chef book).
ISBN 978-986-176-432-0
調味料

劉, 詠綾

法國料理美味醬汁創新調理技術 : 來自現場經驗的累積, 可多樣發揮活用的傳統與最新技法
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900 $c 到館:2008/02/15 $d 編目:2008/02/15

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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

40186627

前棟3F一般圖書區(圖書館) 3F General Monographic Collections (Front Building)

一般圖書

一般圖書 (Book)

427.61 8566

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