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現代酒店餐飲管理規程
南兆旭 滕寶紅

 

  • 現代酒店餐飲管理規程
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    作者: 南兆旭 滕寶紅
    出版地: 北京
    出版者: 中國標準出版社;
    出版年: 2003
    電子資源: http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN+7%2d80677%2d375%2d8%2efz39
    摘要註: 本系列電子圖書全面、系統地介紹了現代酒店人力資源、客房、康樂中心管理、工程設備、酒店促銷、財務管理及現代酒店管家服務與星級評定標準,並輔以大量的常用記錄表格,是目前國內圖書市場上最權威、最全面、最深入的大型酒店業管理文集。
    ISBN: 7806773758
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