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壽司與肚臍環, 又名, 壽司 : 魚片與醋飯背後四百年的祕密

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林婉華

壽司與肚臍環, 又名, 壽司 : 魚片與醋飯背後四百年的祕密

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Title Information:	魚片與醋飯背後四百年的祕密
Author:	寇森
Secondary Intellectual Responsibility:	林婉華,
Place of Publication:	臺北市
Published:	貓頭鷹出版; 家庭傳媒發行;
Year of Publication:	2009[民98]
Edition:	二版
Description:	334面21公分;
Series:	貓頭鷹書房
Subject:	食譜 - 日本 -
Notes:	柯森改譯寇森
ISBN:	978-986-262-000-7

壽司與肚臍環, 又名, 壽司 : 魚片與醋飯背後四百年的祕密
寇森

壽司與肚臍環, 又名, 壽司 : 魚片與醋飯背後四百年的祕密 / 柯森(Trevor Corson)著 ; 林婉華譯 - 二版. - 臺北市 : 貓頭鷹出版, 2009[民98]. - 334面 ; 21公分. - (貓頭鷹書房 ; 37).
柯森改譯寇森附錄:1,如何正確吃壽司;2,用日語點壽司.
ISBN 978-986-262-000-7
食譜 -- 日本

林, 婉華

壽司與肚臍環, 又名, 壽司 : 魚片與醋飯背後四百年的祕密
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527 1 1 $a The zen of fish $e the story of sushi, from samurai to supermarket
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