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[ subject:"飲食- 文化" ]
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慢食之後 : 現代飲食的31個省思
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
現代飲食的31個省思
作者:
謝忠道,
出版地:
臺北市
出版者:
時報文化;
出版年:
2011[民100]
版本:
初版
面頁冊數:
295面彩圖 : 21公分;
集叢名:
Life系列
標題:
飲食(風俗) - 論文,講詞等 -
標題:
飲食 - 文化 -
附註:
附錄:1,傳奇仍在 : 再訪El Bulli;2,分子廚藝之爭
ISBN:
978-957-13-5385-2
慢食之後 : 現代飲食的31個省思
謝, 忠道
慢食之後
: 現代飲食的31個省思 / 謝忠道著 - 初版. - 臺北市 : 時報文化, 2011[民100]. - 295面 ; 彩圖 ; 21公分. - (Life系列 ; 3).
附錄:1,傳奇仍在 : 再訪El Bulli;2,分子廚藝之爭.
ISBN 978-957-13-5385-2
飲食(風俗)飲食 -- 論文,講詞等 -- 文化
慢食之後 : 現代飲食的31個省思
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前棟3F一般圖書區(圖書館) 3F General Monographic Collections (Front Building)
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