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食品理化分析 高職高專"十一五"規劃教材 食品類系列
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尹凱丹
食品理化分析 高職高專"十一五"規劃教材 食品類系列
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
尹凱丹
合作者:
張奇志
出版地:
北京
出版者:
化學工業出版社;
出版年:
2008
標題:
食品分析 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20080926%2dm016%2dw017%2d008
摘要註:
本書分為食品分析與檢驗的基本知識, 食品物理分析檢驗技術, 食品營養成分分析測定, 食品添加劑分析測定, 食品中有毒有害成分的分析測定等相關內容.
ISBN:
9787122032874
食品理化分析 高職高專"十一五"規劃教材 食品類系列
尹凱丹
食品理化分析
/ 尹凱丹, 張奇志主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2008.
ISBN 9787122032874
食品分析
張奇志
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