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[ subject:"餐飲管理" ]
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餐飲企業采購業務實戰指南圖解版 /
~
容, 莉,
餐飲企業采購業務實戰指南圖解版 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
餐飲企業采購業務實戰指南/ 容莉編著
其他題名:
圖解版 /
作者:
容, 莉,
出版者:
北京 :化學工業出版社, : 2019,
版本:
1版
面頁冊數:
線上資源(1冊)
附註:
北大方正電子書
提要註:
本書首先介紹餐飲企業採購基本認知, 包括餐飲企業採購部門管理和餐飲企業的常見採購方式, 再詳細介紹餐飲企業網路採購模式、餐飲企業食品原料採購、酒水及其他物資採購、採購談判與供應商管理、餐飲企業採購安全控制、餐飲企業驗收作業控制、餐飲企業庫存作業控制等的要求、方法、措施及細節.
標題:
採購管理 -
電子資源:
點擊此處查看電子書
ISBN:
9787122331038
餐飲企業采購業務實戰指南圖解版 /
容, 莉,
餐飲企業采購業務實戰指南
圖解版 /[電子資源] :容莉編著 - 1版 - 北京 :化學工業出版社,2019 - 線上資源(1冊) - 圖說餐飲管理系列.
北大方正電子書
本書首先介紹餐飲企業採購基本認知, 包括餐飲企業採購部門管理和餐飲企業的常見採購方式, 再詳細介紹餐飲企業網路採購模式、餐飲企業食品原料採購、酒水及其他物資採購、採購談判與供應商管理、餐飲企業採購安全控制、餐飲企業驗收作業控制、餐飲企業庫存作業控制等的要求、方法、措施及細節.
ISBN: 9787122331038
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採購管理
餐飲企業采購業務實戰指南圖解版 /
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本書首先介紹餐飲企業採購基本認知, 包括餐飲企業採購部門管理和餐飲企業的常見採購方式, 再詳細介紹餐飲企業網路採購模式、餐飲企業食品原料採購、酒水及其他物資採購、採購談判與供應商管理、餐飲企業採購安全控制、餐飲企業驗收作業控制、餐飲企業庫存作業控制等的要求、方法、措施及細節.
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