拉奧 ((Rao, Scott))

義式咖啡的萃取科學 : 專業玩家.咖啡師必備的完全沖煮手冊; 煮出油脂平衡.基底飽滿, 適口性佳的濃縮咖啡; 咖啡教父史考特.拉奧(Scott Rao)入行30年暢銷經典! by: Rao, Scott; 拉奧 ((Rao, Scott)); 魏嘉儀 (書目-語言資料,印刷品) , [著]

咖啡沖煮的科學 : 掌握「四大沖煮原則」, 打造個人化萃取曲線; 選對器具與手法, 在家煮出大師級美味 by: Rao, Scott; 魏嘉儀; 拉奧 ((Rao, Scott)) (書目-語言資料,印刷品) , [著]

咖啡烘豆的科學 : 咖啡教父史考特.拉奧(Scott Rao)耗時6年代表作! by: 拉奧 ((Rao, Scott)); 魏嘉儀; Rao, Scott (書目-語言資料,印刷品) , [著]