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韓紅育

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釀造食光!天然發酵好滋味: 原理剖析x多種口味配方x應用技巧, 做出甘糀、鹽麴、酵素、康普茶、豆腐乳、醬油等50多種發酵食物, 醞釀最天然的好味日常/ by: 韓紅育 (書目-語言資料,印刷品)

主題

食品工業釀造醱酵工業

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