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現代餐飲業常用記錄管理

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滕寶紅

現代餐飲業常用記錄管理

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	滕寶紅
Place of Publication:	北京
Published:	中國標準出版社;
Year of Publication:	2003
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d80677%2d375%2d4%2efz05
Summary:	本系列電子圖書系統地介紹了現代餐飲業質量與環境管理手冊、質量與環境程序文件、人員崗位設置、標準管理制度、一般服務規程與環境衛生安全管理，並搜集了大量的常用記錄表格及相關的法律法規，是現代餐飲管理者不可多得的一套大型指導性叢書。
ISBN:	7806773754

現代餐飲業常用記錄管理
滕寶紅

現代餐飲業常用記錄管理 / 滕寶紅主編 - 北京 : 中國標準出版社, 2003.
ISBN 7806773754

現代餐飲業常用記錄管理
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330 $a 本系列電子圖書系統地介紹了現代餐飲業質量與環境管理手冊、質量與環境程序文件、人員崗位設置、標準管理制度、一般服務規程與環境衛生安全管理，並搜集了大量的常用記錄表格及相關的法律法規，是現代餐飲管理者不可多得的一套大型指導性叢書。
337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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