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微生物工程工藝原理
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姚汝華

 

  • 微生物工程工藝原理
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    作者: 姚汝華
    出版地: 廣州
    出版者: 華南理工大學出版社;
    出版年: 2005
    版本: 第2版
    標題: 微生物學 -
    電子資源: http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d5623%2d0839%2dX%2e4
    摘要註: 本書被輕工總會全國高校發酵工程專業教材委員會評定為全國高校發酵工程專業通用教材。該書將各種工藝學的共性理論按單元操作歸納並組成一個嶄新體系,系統地介紹了微生物工程的工藝原理和生產技術。全書共五篇(十六章),主要內容包括微生物工業菌種與培養基、發酵機制、發酵工藝過程的控制、發酵產物的提取與精製、微生物工程相關的技術與經濟學等。
    ISBN: 756230839X
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