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小麥精深加工分離﹒重組﹒轉化技術 : 分離﹒重組﹒轉化技術

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劉亞偉

小麥精深加工分離﹒重組﹒轉化技術 : 分離﹒重組﹒轉化技術

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	分離﹒重組﹒轉化技術
作者:	劉亞偉
出版地:	北京
出版者:	化學工業出版社;
出版年:	2005
標題:	小麥 -
電子資源:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20060822%2dm011%2dw006%2d018
摘要註:	本書重點介紹小麥的工藝品質特性，小麥澱粉生產工藝、設備和操作維護，小麥澱粉的特性，變性小麥澱粉生產技術和分析化驗方法，小麥谷朊粉的特性及應用技術，小麥澱粉糖生產技術，小麥深加工副產品（麩皮、胚和戊聚糖）利用技術。
ISBN:	7502571256

小麥精深加工分離﹒重組﹒轉化技術 : 分離﹒重組﹒轉化技術
劉亞偉

小麥精深加工分離﹒重組﹒轉化技術 : 分離﹒重組﹒轉化技術 / 劉亞偉編著 - 北京 : 化學工業出版社, 2005.
ISBN 7502571256
小麥

小麥精深加工分離﹒重組﹒轉化技術 : 分離﹒重組﹒轉化技術
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330 $a 本書重點介紹小麥的工藝品質特性，小麥澱粉生產工藝、設備和操作維護，小麥澱粉的特性，變性小麥澱粉生產技術和分析化驗方法，小麥谷朊粉的特性及應用技術，小麥澱粉糖生產技術，小麥深加工副產品（麩皮、胚和戊聚糖）利用技術。
337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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