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乳製品安全生產與品質控制

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阮征

乳製品安全生產與品質控制

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	阮征
出版地:	北京
出版者:	化學工業出版社;
出版年:	2005
集叢名:	食品放心工程叢書
標題:	乳製品 - 食品加工 -
電子資源:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d5025%2d6385%2d7
摘要註:	本書從安全生產和質量保證的角度出發，系統介紹了乳製品生產原輔材料的品質與衛生安全、乳製品生產的常用技術與設備、各種乳製品的國內外質量標準與品質標準等。
ISBN:	7502563857

乳製品安全生產與品質控制
阮征

乳製品安全生產與品質控制 / 阮征主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2005. - (食品放心工程叢書).
ISBN 7502563857
乳製品 -- 食品加工

乳製品安全生產與品質控制
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330 $a 本書從安全生產和質量保證的角度出發，系統介紹了乳製品生產原輔材料的品質與衛生安全、乳製品生產的常用技術與設備、各種乳製品的國內外質量標準與品質標準等。
337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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