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食品加工業
~
謝焱
食品加工業
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Author:
郭順堂
Alternative Intellectual Responsibility:
謝焱
Place of Publication:
北京
Published:
化學工業出版社;
Year of Publication:
2005
Subject:
食品加工 - 教材 - 技術教育 -
Online resource:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d5025%2d6297%2d4
Notes:
綠色食品基礎培訓教程
Summary:
本書繼承了現有的綠色食品加工工藝成果,還加入了編者對綠色食品加工規律的認識和探索,全書共分十二章,有:綠色食品加工概述、產品的加工方法和生產工藝、食品添加劑和食品工業清洗技術等。
ISBN:
7502562974
食品加工業
郭順堂
食品加工業
/ 郭順堂, 謝焱主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2005.
綠色食品基礎培訓教程.
ISBN 7502562974
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謝焱
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本書繼承了現有的綠色食品加工工藝成果,還加入了編者對綠色食品加工規律的認識和探索,全書共分十二章,有:綠色食品加工概述、產品的加工方法和生產工藝、食品添加劑和食品工業清洗技術等。
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