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食品加工業

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謝焱

食品加工業

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	郭順堂
Alternative Intellectual Responsibility:	謝焱
Place of Publication:	北京
Published:	化學工業出版社;
Year of Publication:	2005
Subject:	食品加工 - 教材 - 技術教育 -
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d5025%2d6297%2d4
Notes:	綠色食品基礎培訓教程
Summary:	本書繼承了現有的綠色食品加工工藝成果，還加入了編者對綠色食品加工規律的認識和探索，全書共分十二章，有：綠色食品加工概述、產品的加工方法和生產工藝、食品添加劑和食品工業清洗技術等。
ISBN:	7502562974

食品加工業
郭順堂

食品加工業 / 郭順堂, 謝焱主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2005.
綠色食品基礎培訓教程.
ISBN 7502562974
食品加工 -- 教材 -- 技術教育

謝焱

食品加工業
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200 1 $a 食品加工業 $f 郭順堂, 謝焱主編
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330 $a 本書繼承了現有的綠色食品加工工藝成果，還加入了編者對綠色食品加工規律的認識和探索，全書共分十二章，有：綠色食品加工概述、產品的加工方法和生產工藝、食品添加劑和食品工業清洗技術等。
337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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