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餐飲服務與管理
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
姜紅
出版地:
大連
出版者:
大連理工大學出版社;
出版年:
2006
標題:
飲食業 - 教材 - 企業管理 -
標題:
飲食業 - 教材 - 商業服務 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d5611%2d3057%2d0
附註:
高等職業教育旅遊與酒店管理類課程規劃教材
摘要註:
本書系統的闡述了酒店餐飲服務與管理的各種要素及其運行的程序與內在聯繫，內容包括餐飲服務與餐飲管理兩部份。
ISBN:
7561130570
餐飲服務與管理
姜紅
餐飲服務與管理
/ 姜紅主編 - 大連 : 大連理工大學出版社, 2006.
高等職業教育旅遊與酒店管理類課程規劃教材.
ISBN 7561130570
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餐飲服務與管理
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本書系統的闡述了酒店餐飲服務與管理的各種要素及其運行的程序與內在聯繫，內容包括餐飲服務與餐飲管理兩部份。
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