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餐旅衛生與安全管理

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傅安弘

餐旅衛生與安全管理

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	傅安弘,
出版地:	臺北市
出版者:	華都文化;
出版年:	2007[民96]
版本:	二版
面頁冊數:	[14],499面圖 : 23公分;
標題:	食品衛生管理 -
標題:	餐旅管理 -
附註:	英文題名: Hospitality sanitation and satety managment
ISBN:	978-986-6860-14-0

餐旅衛生與安全管理
傅, 安弘

餐旅衛生與安全管理 / 傅安弘作 - 二版. - 臺北市 : 華都文化, 2007[民96]. - [14],499面 ; 圖 ; 23公分.
英文題名: Hospitality sanitation and satety managment附錄:1,食品良好衛生規範(GHP);2,餐具清洗良好作業指引;3,學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管埋辦法.
ISBN 978-986-6860-14-0
食品衛生管理餐旅管理

餐旅衛生與安全管理
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館藏

2 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

00342716

前棟3F一般圖書區(圖書館) 3F General Monographic Collections (Front Building)

一般圖書

一般圖書 (Book)

412.37 8533 c.2

一般使用(Normal)

在架

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SDG2、SDG3

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前棟3F一般圖書區(圖書館) 3F General Monographic Collections (Front Building)

一般圖書

一般圖書 (Book)

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一般使用(Normal)

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