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日本料理的調理技法 : 81種技法與創新料理

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Title Information:	81種技法與創新料理
Author:	吉田靖彥,
Secondary Intellectual Responsibility:	許倩珮,
Place of Publication:	臺北市
Published:	臺灣東販發行; 聯合發行總經銷;
Year of Publication:	2009[民98]
Edition:	初版
Description:	125面彩圖 : 29公分;
Series:	Super chef book
Subject:	烹飪 -
Subject:	食譜 - 日本 -
Notes:	含索引
ISBN:	978-986-176-849-6

日本料理的調理技法 : 81種技法與創新料理
吉田, 靖彥

日本料理的調理技法 : 81種技法與創新料理 / 吉田靖彥著 ; 許倩珮譯 - 初版. - 臺北市 : 臺灣東販發行, 2009[民98]. - 125面 ; 彩圖 ; 29公分. - (Super chef book).
含索引.
ISBN 978-986-176-849-6
烹飪食譜 -- 日本

許, 倩珮

日本料理的調理技法 : 81種技法與創新料理
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40320233

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427.131 8453

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