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日本料理的調理技法 : 81種技法與創新料理
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
81種技法與創新料理
作者:
吉田靖彥,
其他作者:
許倩珮,
出版地:
臺北市
出版者:
臺灣東販發行; 聯合發行總經銷;
出版年:
2009[民98]
版本:
初版
面頁冊數:
125面彩圖 : 29公分;
集叢名:
Super chef book
標題:
烹飪 -
標題:
食譜 - 日本 -
附註:
含索引
ISBN:
978-986-176-849-6
日本料理的調理技法 : 81種技法與創新料理
吉田, 靖彥
日本料理的調理技法
: 81種技法與創新料理 / 吉田靖彥著 ; 許倩珮譯 - 初版. - 臺北市 : 臺灣東販發行, 2009[民98]. - 125面 ; 彩圖 ; 29公分. - (Super chef book).
含索引.
ISBN 978-986-176-849-6
烹飪食譜 -- 日本
許, 倩珮
日本料理的調理技法 : 81種技法與創新料理
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編目:2009/03/24
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前棟3F一般圖書區(圖書館) 3F General Monographic Collections (Front Building)
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