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食品添加劑在禽畜及水產品中的應用

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胡國華

食品添加劑在禽畜及水產品中的應用

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	胡國華
出版地:	北京
出版者:	化學工業出版社;
出版年:	2005
集叢名:	食品添加劑應用叢書
標題:	食品添加劑 - 應用 -
電子資源:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d5025%2d6728%2d3
摘要註:	全書分四篇十章, 介紹了食品添加劑在肉製品, 乳製品, 水產品, 蛋製品中的應用, 包括各種製品的生產現狀, 生產工藝, 以及所使用的食品添加劑的種類, 用法用量.
ISBN:	7502567283

食品添加劑在禽畜及水產品中的應用
胡國華

食品添加劑在禽畜及水產品中的應用 / 胡國華主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2005. - (食品添加劑應用叢書).
ISBN 7502567283
食品添加劑 -- 應用

食品添加劑在禽畜及水產品中的應用
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225 2 $a 食品添加劑應用叢書
330 $a 全書分四篇十章, 介紹了食品添加劑在肉製品, 乳製品, 水產品, 蛋製品中的應用, 包括各種製品的生產現狀, 生產工藝, 以及所使用的食品添加劑的種類, 用法用量.
337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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