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餐飲服務與管理教育部職業教育與成人教育司推薦教材五年制高等職業教育旅遊...

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黎萬國

餐飲服務與管理教育部職業教育與成人教育司推薦教材五年制高等職業教育旅遊服務與管理專業教學用書

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	張志宇
Alternative Intellectual Responsibility:	黎萬國
Place of Publication:	北京
Published:	中國財政經濟出版社;
Year of Publication:	2005
Subject:	飲食業飲食業 -
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20071210%2dm034%2dw011%2d127
Summary:	本書的主要內容包括餐飲服務員的禮貌修養, 餐飲服務的基本技能, 餐飲服務的基本程序, 餐飲管理, 酒水飲料知識, 菜單設計, 酒店主要客戶的飲食習慣等.
ISBN:	7500579497

餐飲服務與管理教育部職業教育與成人教育司推薦教材五年制高等職業教育旅遊服務與管理專業教學用書
張志宇

餐飲服務與管理 / 張志宇, 黎萬國主編 - 北京 : 中國財政經濟出版社, 2005.
ISBN 7500579497
飲食業飲食業

黎萬國

餐飲服務與管理教育部職業教育與成人教育司推薦教材五年制高等職業教育旅遊服務與管理專業教學用書
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210 $a 北京 $d 2005 $c 中國財政經濟出版社
330 $a 本書的主要內容包括餐飲服務員的禮貌修養, 餐飲服務的基本技能, 餐飲服務的基本程序, 餐飲管理, 酒水飲料知識, 菜單設計, 酒店主要客戶的飲食習慣等.
337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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