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現代快餐經營與管理
~
馮俊
現代快餐經營與管理
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
馮俊
出版地:
北京
出版者:
中國輕工業出版社;
出版年:
2001
標題:
飲食業 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20080222%2dm801%2dw015%2d295
摘要註:
本書共分十章, 包括快餐與快餐技術, 快餐需求與快餐供應, 快餐店的營運與管理, 現代快餐的特許經營模式與推廣等內容.
ISBN:
7501929580
現代快餐經營與管理
馮俊
現代快餐經營與管理
/ 馮俊編著 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2001.
ISBN 7501929580
飲食業
現代快餐經營與管理
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本書共分十章, 包括快餐與快餐技術, 快餐需求與快餐供應, 快餐店的營運與管理, 現代快餐的特許經營模式與推廣等內容.
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