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現代快餐經營與管理
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馮俊
現代快餐經營與管理
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Author:
馮俊
Place of Publication:
北京
Published:
中國輕工業出版社;
Year of Publication:
2001
Subject:
飲食業 -
Online resource:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20080222%2dm801%2dw015%2d295
Summary:
本書共分十章, 包括快餐與快餐技術, 快餐需求與快餐供應, 快餐店的營運與管理, 現代快餐的特許經營模式與推廣等內容.
ISBN:
7501929580
現代快餐經營與管理
馮俊
現代快餐經營與管理
/ 馮俊編著 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2001.
ISBN 7501929580
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本書共分十章, 包括快餐與快餐技術, 快餐需求與快餐供應, 快餐店的營運與管理, 現代快餐的特許經營模式與推廣等內容.
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