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複合食品添加劑
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胡國華
複合食品添加劑
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
胡國華
出版地:
北京
出版者:
化學工業出版社;
出版年:
2006
標題:
食品添加劑 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20070117%2dm018%2dw008%2d020
摘要註:
本書主要介紹了複合營養強化劑, 複合防腐保鮮劑, 複合抗氧化劑, 複合香料, 複合增稠劑, 複合凝膠劑, 複合乳化劑, 複合甜味劑, 複合酸味劑, 複合膨松劑, 複合凝固劑, 複合品質改良劑, 複合護色劑及複合消泡劑復配原理, 配方以及使用方法.
ISBN:
7502585842
複合食品添加劑
胡國華
複合食品添加劑
/ 胡國華主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2006.
ISBN 7502585842
食品添加劑
複合食品添加劑
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本書主要介紹了複合營養強化劑, 複合防腐保鮮劑, 複合抗氧化劑, 複合香料, 複合增稠劑, 複合凝膠劑, 複合乳化劑, 複合甜味劑, 複合酸味劑, 複合膨松劑, 複合凝固劑, 複合品質改良劑, 複合護色劑及複合消泡劑復配原理, 配方以及使用方法.
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