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食品微生物 教育部高職高專規劃教材
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朱樂敏
食品微生物 教育部高職高專規劃教材
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
朱樂敏
出版地:
北京
出版者:
化學工業出版社;
出版年:
2006
標題:
食品微生物 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20080604%2dm000%2dw017%2d061
摘要註:
本書主要闡述了與食品有關的微生物的形態, 培養及生理特徵;微生物遺傳變異與優良菌種的選育與保藏;微生物與食品的相互關係及其生態條件;與食品有關的微生物的活動規律等內容.
ISBN:
7502588493
食品微生物 教育部高職高專規劃教材
朱樂敏
食品微生物
/ 朱樂敏主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2006.
ISBN 7502588493
食品微生物
食品微生物 教育部高職高專規劃教材
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本書主要闡述了與食品有關的微生物的形態, 培養及生理特徵;微生物遺傳變異與優良菌種的選育與保藏;微生物與食品的相互關係及其生態條件;與食品有關的微生物的活動規律等內容.
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