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功能性低聚糖
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鄭建仙
功能性低聚糖
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Author:
鄭建仙
Place of Publication:
北京
Published:
化學工業出版社;
Year of Publication:
2004
Subject:
食糖 - 療效食品 -
Online resource:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d5025%2d5210%2d3
Summary:
本書系統闡述了各種功能性低聚糖的物化性質, 生理功效, 生產技術, 分析和應用技術, 以及相關脢學性質和生產技術.
ISBN:
7502552103
功能性低聚糖
鄭建仙
功能性低聚糖
/ 鄭建仙主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2004.
ISBN 7502552103
食糖 -- 療效食品
功能性低聚糖
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