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動物性食品衛生學
~
中野蕙二
動物性食品衛生學
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
中野蕙二
合作者:
雨宮淳三
其他作者:
王志
出版地:
北京
出版者:
農業出版社;
出版年:
1988
標題:
動物性食品 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20071008%2dm801%2dw018%2d158
摘要註:
本書對乳, 肉, 蛋, 魚貝類有關收集, 加工, 貯藏, 運輸等方面的衛生, 以及各個生產過程所能遭受的污染, 並由此導致對人體的危害等進行了介紹.
ISBN:
7109002764
動物性食品衛生學
中野蕙二
動物性食品衛生學
/ (日) 濱田輔一, 中野蕙二, 雨宮淳三著 ; 王志 ... [等]譯 - 北京 : 農業出版社, 1988.
ISBN 7109002764
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王志
動物性食品衛生學
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本書對乳, 肉, 蛋, 魚貝類有關收集, 加工, 貯藏, 運輸等方面的衛生, 以及各個生產過程所能遭受的污染, 並由此導致對人體的危害等進行了介紹.
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