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食品分析與檢驗模塊教學法教改教材;高職高專"十一五"規劃教材食品類系列

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	程雲燕
Alternative Intellectual Responsibility:	李雙石
Place of Publication:	北京
Published:	化學工業出版社;
Year of Publication:	2007
Subject:	食品分析食品檢驗 -
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20080530%2dm000%2dw017%2d048
Summary:	本書內容分為食品分析與檢驗的基本知識, 食品感官分析檢驗技術, 食品物理分析檢驗技術, 食品化學分析檢驗技術, 食品儀器分析檢驗技術, 綜合實訓等十三個模塊.
ISBN:	9787122005786

食品分析與檢驗模塊教學法教改教材;高職高專"十一五"規劃教材食品類系列
程雲燕

食品分析與檢驗 / 程雲燕, 李雙石主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2007.
ISBN 9787122005786
食品分析食品檢驗

李雙石

食品分析與檢驗模塊教學法教改教材;高職高專"十一五"規劃教材食品類系列
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330 $a 本書內容分為食品分析與檢驗的基本知識, 食品感官分析檢驗技術, 食品物理分析檢驗技術, 食品化學分析檢驗技術, 食品儀器分析檢驗技術, 綜合實訓等十三個模塊.
337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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