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角豆莢偷走了巧克力? : 60堂煎煮炒炸的化學課

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沃克 ((Wolke, Robert L.))

角豆莢偷走了巧克力? : 60堂煎煮炒炸的化學課

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	60堂煎煮炒炸的化學課
作者:	沃克
其他作者:	邱文寶,
出版地:	臺北市
出版者:	臉譜出版; 家庭傳媒發行;
出版年:	2008[民97]
版本:	二版
面頁冊數:	260面圖 : 23公分;
集叢名:	科普漫遊
標題:	烹調 - 問題集 -
標題:	食品化學 - 問題集 -
ISBN:	978-986-6739-88-0

角豆莢偷走了巧克力? : 60堂煎煮炒炸的化學課
沃克

角豆莢偷走了巧克力? : 60堂煎煮炒炸的化學課 / 羅伯特.沃克(Robert L. Wolke)著 ; 邱文寶譯 - 二版. - 臺北市 : 臉譜出版, 2008[民97]. - 260面 ; 圖 ; 23公分. - (科普漫遊 ; FQ1012).
ISBN 978-986-6739-88-0
烹調食品化學 -- 問題集 -- 問題集

邱, 文寶

角豆莢偷走了巧克力? : 60堂煎煮炒炸的化學課
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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

00334339

前棟3F一般圖書區(圖書館) 3F General Monographic Collections (Front Building)

一般圖書

一般圖書 (Book)

463.022 W862 c.4

一般使用(Normal)

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