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小食品生產加工7步贏利. 果品卷

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董淑炎

小食品生產加工7步贏利. 果品卷

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	董淑炎
Published:	化學工業出版社;
Year of Publication:	2009
Subject:	小食品 -
Subject:	水果 -
Online resource:	http://www.apabi.com/cec/?pid=book.detail&metaid=m.20090403-m802-w020-073
Summary:	本書介紹了果品類小食品生產加工贏利的市場調研、選項、行業準入、原料準備、生產加工、加工實例及市場營銷7步。詳細闡述了47種果品，分別列出了這些果品生產加工小食品的原輔料、工藝流程、操作要點、產品質量以及產品特點、保健功能，並特別編入了家制小食品技術。
ISBN:	9787122035844

小食品生產加工7步贏利. 果品卷
董淑炎

小食品生產加工7步贏利, 果品卷 [電子書] / 董淑炎 : 化學工業出版社, 2009.
ISBN 9787122035844
小食品水果

小食品生產加工7步贏利. 果品卷
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