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茶藝與茶葉審評實用技術
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凌彩金

 

  • 茶藝與茶葉審評實用技術
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    作者: 陳棟
    合作者: 凌彩金
    合作者: 卓敏
    出版者: 廣東科技出版社;
    出版年: 2009
    標題: 茶 - 茶葉 -
    電子資源: http://www.apabi.com/cec/?pid=book.detail&metaid=m.20090615-m904-w064-039
    摘要註: 本書從茶葉沖泡技術的三大要求、沖泡藝術的五大要素、茶禮茶俗和茶葉感官審評的方法、步驟和術語等基礎知識入手，全面敘述了六大茶類的沖泡技藝和審評技術方法，同時附有操作性較強的動作規範圖片，可供從事茶葉種植、加工、銷售、品質鑑定及茶藝館和茶文化工作的技術人員和從業人員學習參考，也可作為職業茶藝師、評茶師和農村青年就業培訓和酒店、茶樓服務員培訓用書。
    ISBN: 9787535950512
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