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  • 巨匠的技與心 :日本三大料理之神的廚藝與修練 /
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
    正題名/作者: 巨匠的技與心 :/ 小野二郎, 金本兼次郎, 早乙女哲哉作 ; 張雅梅譯
    其他題名: 日本三大料理之神的廚藝與修練 /
    其他題名: 日本三大料理之神的廚藝與修練
    作者: 小野二郎
    其他作者: 張雅梅
    出版者: 臺北市 :時報文化, : 民104[2015],
    版本: 初版
    面頁冊數: 223面 :圖 ; : 21公分;
    附註: 譯自: 巨匠の技と心 江戸前の流儀
    標題: 傳記. -
    標題: 日本. -
    ISBN: 9789571362083
館藏
  • 1 筆 • 頁數 1 •
 
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