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飲食文化綜論 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
飲食文化綜論 / / 王秋桂主編
其他作者:
王秋桂
出版者:
臺北市 : 中華飲食基金會, : 2009.10.,
版本:
初版
面頁冊數:
[8], 338面 : 圖, 表 ; : 21公分;
附註:
含索引
標題:
文集 -
ISBN:
9789866325045
飲食文化綜論 /
飲食文化綜論 /
王秋桂主編 - 初版 - 臺北市 : 中華飲食基金會, 2009.10. - [8], 338面 : 圖, 表 ; 21公分 - 中華飲食文化研究叢書. - 中華飲食文化研究叢書.
含索引
含參考書目
ISBN: 9789866325045NT$380Subjects--Topical Terms:
327368
文集
飲食文化綜論 /
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附錄 : 1, 主食原料本土化的標幟.-- 2, 鮮味湯汁製備運用本土化.-- 3, 中國調味料本土化一覽
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前棟3F一般圖書區(圖書館) 3F General Monographic Collections (Front Building)
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一般圖書 (Book)
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