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食品科技史與餐飲管理
~
凌網科技股份有限公司
食品科技史與餐飲管理
紀錄類型:
書目-電子資源 : 單行本
其他作者:
孫路弘,
其他團體作者:
凌網科技股份有限公司
出版地:
臺北市
出版者:
財團法人中華飲食文化基金會;
出版年:
2009[民98]
面頁冊數:
337面圖, 表 :
集叢名:
中華飲食文化研究叢書
標題:
少數民族 -
標題:
飲食風俗 -
標題:
文集 -
標題:
餐飲管理 -
標題:
工業史 -
標題:
中國 -
電子資源:
http://kmu.ebook.hyread.com.tw/bookDetail.jsp?id=63203
附註:
資料型式: 文字
ISBN:
978-986-6325-01-4
食品科技史與餐飲管理
食品科技史與餐飲管理
/ 孫路弘主編 - 臺北市 : 財團法人中華飲食文化基金會, 2009[民98]. - 337面 ; 圖, 表. - (中華飲食文化研究叢書).
資料型式: 文字檢索型式: 電子書服務平台系統需求: HyRead Library.
ISBN 978-986-6325-01-4ISBN 986-6325-01-6
少數民族飲食風俗文集餐飲管理工業史
孫, 路弘
食品科技史與餐飲管理
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HyRead ebook電子書
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