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蛋白類食品新工藝與新配方

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凌網科技股份有限公司

蛋白類食品新工藝與新配方

紀錄類型:	書目-電子資源 : 單行本
其他作者:	劉玉田,
其他團體作者:	凌網科技股份有限公司
出版地:	濟南市
出版者:	山東科學技術出版社;
出版年:	2002[民91]
版本:	第1版
面頁冊數:	421面
標題:	食品加工 -
標題:	蛋白質 -
電子資源:	http://kmu.ebook.hyread.com.tw/bookDetail.jsp?id=45803
附註:	簡體字版
ISBN:	978-7-5331-3173-9

蛋白類食品新工藝與新配方
蛋白類食品新工藝與新配方 / 劉玉田編 - 第1版. - 濟南市 : 山東科學技術出版社, 2002[民91]. - 421面.
簡體字版資料型式: 文字檢索型式: 電子書服務平台系統需求: HyRead Library.
ISBN 978-7-5331-3173-9ISBN 7-5331-3173-8
食品加工蛋白質

劉, 玉田

蛋白類食品新工藝與新配方
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