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肉品料理終極大全 : 10大類肉品知識百科X12種核心烹飪技法應用X風味構成要素X175道經典肉料理.醬汁高湯食譜
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
10大類肉品知識百科X12種核心烹飪技法應用X風味構成要素X175道經典肉料理.醬汁高湯食譜
作者:
彼得森
其他作者:
方玥雯,
出版地:
臺北市
出版者:
麥浩斯出版; 家庭傳媒發行;
出版年:
2018[民107]
版本:
初版
面頁冊數:
10,326面彩圖 : 26公分;
集叢名:
Master Chef
標題:
烹飪 -
標題:
肉類食譜 -
附註:
含索引
ISBN:
978-986-408-456-2
肉品料理終極大全 : 10大類肉品知識百科X12種核心烹飪技法應用X風味構成要素X175道經典肉料理.醬汁高湯食譜
彼得森
肉品料理終極大全
: 10大類肉品知識百科X12種核心烹飪技法應用X風味構成要素X175道經典肉料理.醬汁高湯食譜 / 詹姆斯.彼得森(James Peterson)著 ; 方玥雯譯 - 初版. - 臺北市 : 麥浩斯出版, 2018[民107]. - 10,326面 ; 彩圖 ; 26公分. - (Master Chef ; 23).
含索引.
ISBN 978-986-408-456-2
烹飪肉類食譜
方, 玥雯
肉品料理終極大全 : 10大類肉品知識百科X12種核心烹飪技法應用X風味構成要素X175道經典肉料理.醬汁高湯食譜
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全部
前棟3F一般圖書區(圖書館) 3F General Monographic Collections (Front Building)
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00363205
前棟3F一般圖書區(圖書館) 3F General Monographic Collections (Front Building)
一般圖書
一般圖書 (Book)
427.2 P485
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