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料理美味的科學五星主廚無法解釋 權威科學家告訴你食物更好吃的幻變魔法 /
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凌網科技股份有限公司
料理美味的科學五星主廚無法解釋 權威科學家告訴你食物更好吃的幻變魔法 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
料理美味的科學/ 朴容基(박용기)著 ; 陳聖薇譯
其他題名:
五星主廚無法解釋 權威科學家告訴你食物更好吃的幻變魔法 /
其他題名:
五星主廚無法解釋 權威科學家告訴你食物更好吃的幻變魔法
作者:
朴容基
其他作者:
陳聖薇
出版者:
[臺北市] :方言文化, : 2021[民110],
面頁冊數:
1冊 :圖 :
附註:
資料型式 : 文字
標題:
食物 -
電子資源:
HyRead ebook電子書
ISBN:
9789865480585
料理美味的科學五星主廚無法解釋 權威科學家告訴你食物更好吃的幻變魔法 /
朴容基
料理美味的科學
五星主廚無法解釋 權威科學家告訴你食物更好吃的幻變魔法 /[電子資源] :五星主廚無法解釋 權威科學家告訴你食物更好吃的幻變魔法朴容基(박용기)著 ; 陳聖薇譯 - [臺北市] :方言文化,2021[民110] - 1冊 :圖
資料型式 : 文字
系統需求 : HyRead Library
ISBN: 9789865480585Subjects--Topical Terms:
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食物
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譯自: 맛있다, 과학 때문에 : 시간과 온도가 빚어낸 푸드 사이언스
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