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烘焙原理探索烘焙科學的基礎, 掌握烘焙藝術的精髓, 傲擁職人等級的實力 /

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烘焙原理探索烘焙科學的基礎, 掌握烘焙藝術的精髓, 傲擁職人等級的實力 /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	烘焙原理/ 寶拉.費吉歐尼(Paula Figoni)著 ; 林怡婷, 高子晴, 劉玉文譯
Reminder of title:	探索烘焙科學的基礎, 掌握烘焙藝術的精髓, 傲擁職人等級的實力 /
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Author:	費吉歐尼
other author:	Figoni, Paula
Published:	新北市 :好人出版 : : 2022[民111],
[NT 15000922]:	初版
Description:	619面 :圖, 表 :
Notes:	資料型式 : 文字
Subject:	點心食譜 -
Online resource:	HyRead ebook電子書
ISBN:	9786269629572

烘焙原理探索烘焙科學的基礎, 掌握烘焙藝術的精髓, 傲擁職人等級的實力 /
費吉歐尼(Figoni, Paula)

烘焙原理探索烘焙科學的基礎, 掌握烘焙藝術的精髓, 傲擁職人等級的實力 /[電子資源] :探索烘焙科學的基礎, 掌握烘焙藝術的精髓, 傲擁職人等級的實力寶拉.費吉歐尼(Paula Figoni)著 ; 林怡婷, 高子晴, 劉玉文譯 - 初版 - 新北市 :好人出版 :2022[民111] - 619面 :圖, 表 - i生活 ;16. - i生活 ;10.

資料型式 : 文字

參考書目: 面609

系統需求 : HyRead Library

ISBN: 9786269629572Subjects--Topical Terms:

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點心食譜

烘焙原理探索烘焙科學的基礎, 掌握烘焙藝術的精髓, 傲擁職人等級的實力 /
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500 $a 附錄: 美式英制單位和公制單位換算表等6種
500 $a 譯自: How baking works : exploring the fundamentals of baking science, 3rd edition
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538 $a 系統需求 : HyRead Library
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