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法式甜點關鍵基礎: 糕點烘焙的基本理論與科學探討= Patisserie...
~
丁睿俐
法式甜點關鍵基礎: 糕點烘焙的基本理論與科學探討= Patisserie: the basics/
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
法式甜點關鍵基礎: / 金東石(Eric Kim)作 ; 丁睿俐翻譯
其他題名:
糕點烘焙的基本理論與科學探討= Patisserie: the basics/
其他題名:
糕點烘焙的基本理論與科學探討
作者:
金東石
其他作者:
丁睿俐
出版者:
臺北市: 睿其書房, : 2023[民112],
版本:
初版
面頁冊數:
351面: 彩圖, 彩像; : 27cm;
附註:
譯自: 파티스리 : 더 베이직
標題:
點心食譜 -
ISBN:
9786267359099(平裝):
法式甜點關鍵基礎: 糕點烘焙的基本理論與科學探討= Patisserie: the basics/
金東石
法式甜點關鍵基礎:
糕點烘焙的基本理論與科學探討= Patisserie: the basics/ 糕點烘焙的基本理論與科學探討金東石(Eric Kim)作 ; 丁睿俐翻譯 - 初版 - 臺北市: 睿其書房, 2023[民112] - 351面: 彩圖, 彩像; 27cm - 悅滋味; 158. - 悅滋味; 158.
譯自: 파티스리 : 더 베이직
ISBN: 9786267359099(平裝): NT880Subjects--Topical Terms:
370928
點心食譜
法式甜點關鍵基礎: 糕點烘焙的基本理論與科學探討= Patisserie: the basics/
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前棟3F一般圖書區(圖書館) 3F General Monographic Collections (Front Building)
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00389555
前棟3F一般圖書區(圖書館) 3F General Monographic Collections (Front Building)
一般圖書
一般圖書 (Book)
427.16 K49 2023
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