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乳酸菌, 你們還活著嗎? : 84個跟美食有關的科學謎題

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	84個跟美食有關的科學謎題
作者:	沃克
其他作者:	邱文寶,
出版地:	臺北市
出版者:	臉譜出版; 家庭傳媒發行;
出版年:	2006[民95]
版本:	初版
面頁冊數:	293面圖,表格 : 23公分;
集叢名:	廚房裡的科學家
標題:	烹飪 - 問題集 -
標題:	食品科學 - 問題集 -
ISBN:	986-7581-34-2

乳酸菌, 你們還活著嗎? : 84個跟美食有關的科學謎題
沃克

乳酸菌, 你們還活著嗎? : 84個跟美食有關的科學謎題 / 羅伯特？沃克(Robert L. Wolke)著 ; 邱文寶譯 - 初版. - 臺北市 : 臉譜出版, 2006[民95]. - 293面 ; 圖,表格 ; 23公分. - (廚房裡的科學家 ; 1).
ISBN 986-7581-34-2
烹飪食品科學 -- 問題集 -- 問題集

邱, 文寶

乳酸菌, 你們還活著嗎? : 84個跟美食有關的科學謎題
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900 $c 到館:2006/08/21 $d 編目:2006/08/21

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館藏

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1

典藏地名稱

館藏流通類別

40159761

後棟1F下架區(早期圖書,請填尋書單調閱) Closed Stacks (Rear Building)

一般圖書

一般圖書 (Book)

463.022 W862

一般使用(Normal)

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