語系/ Language: 繁體中文
KMU OLIS
登入
回首頁 到查詢結果 [ subject:"稻" ]
切換: 標籤 | MARC模式 | ISBD

稻米深加工
~
姚惠源

 

  • 稻米深加工
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    作者: 姚惠源
    出版地: 北京
    出版者: 化學工業出版社;
    出版年: 2004
    標題: 稻 - 糧食加工 -
    電子資源: http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d5025%2d5392%2d4
    摘要註: 本書詳細介紹了稻米深加工國內外發展現狀與趨勢、稻米的結構形態和理化性質、稻米的加工特性與深加工層次、米制食品加工技術、稻米深加工全利用技術、稻米功能活性物質的提取分離與純化、米糠油及其衍生物製品加工技術及稻殼的深加工技術，充份反映了國內外稻米深加工的科研成果和最新動態。全書具有較強的綜合性、科學性、前瞻性和實用性。
    ISBN: 7502553924
多媒體
評論
  • 新增評論 分享你的心得，請勿在此評論區張貼涉及人身攻擊、情緒謾罵、或內容涉及非法的不當言論，館方有權利刪除任何違反評論規則之發言，情節嚴重者一律停權，以維護所有讀者的自由言論空間。
Export
取書館別
 
 
變更密碼
登入