高雄醫學大學圖書館 |

Language: English

Login

Back to Search results for [ subject:"稻米" ]

Switch To: Labeled | MARC Mode | ISBD

稻米深加工

~

姚惠源

稻米深加工

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	姚惠源
Place of Publication:	北京
Published:	化學工業出版社;
Year of Publication:	2004
Subject:	稻 - 糧食加工 -
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d5025%2d5392%2d4
Summary:	本書詳細介紹了稻米深加工國內外發展現狀與趨勢、稻米的結構形態和理化性質、稻米的加工特性與深加工層次、米制食品加工技術、稻米深加工全利用技術、稻米功能活性物質的提取分離與純化、米糠油及其衍生物製品加工技術及稻殼的深加工技術，充份反映了國內外稻米深加工的科研成果和最新動態。全書具有較強的綜合性、科學性、前瞻性和實用性。
ISBN:	7502553924

稻米深加工
姚惠源

稻米深加工 / 姚惠源主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2004.
ISBN 7502553924
稻 -- 糧食加工

稻米深加工
LDR:01136nam0 2200217 i 450 001 89720
003 2110200 3298743
005 20250310152723.0
009 0298743
010 0 $a 7502553924 $d CNY9.33
100 $a 20091214d2004 em y0chiy0121 e
101 0 $a chi
102 $a cn
200 1 $a 稻米深加工 $f 姚惠源主編
204 0 $a 電子資源
210 $a 北京 $d 2004 $c 化學工業出版社
330 $a 本書詳細介紹了稻米深加工國內外發展現狀與趨勢、稻米的結構形態和理化性質、稻米的加工特性與深加工層次、米制食品加工技術、稻米深加工全利用技術、稻米功能活性物質的提取分離與純化、米糠油及其衍生物製品加工技術及稻殼的深加工技術，充份反映了國內外稻米深加工的科研成果和最新動態。全書具有較強的綜合性、科學性、前瞻性和實用性。
337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
606 $a 稻 $x 糧食加工 $3 101837
687 $3 4547 $2 80000 $a TS212 $v 4
700 1 $a 姚惠源 $3 101836
801 0 $a CN $b 方正APABI $c 20080324
856 4 $u http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d5025%2d5392%2d4 $z 點擊此處查看電子書
997 $a ISBN7-5025-5392-4

based on 0 review(s)

Multimedia

Reviews

Add a review and share your thoughts with other readers

Export

pickup library

Change password

Login