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餐飲管理

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蔡萬坤

餐飲管理

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	蔡萬坤
Place of Publication:	北京
Published:	高等教育出版社;
Year of Publication:	2002
Subject:	飲食業 - 教材 - 商業管理 -
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d04%2d010783%2dX
Notes:	面向21世紀課程教材高等學校旅遊管理專業課程教材
ISBN:	704010783X

餐飲管理
蔡萬坤

餐飲管理 / 蔡萬坤編著 - 北京 : 高等教育出版社, 2002.
面向21世紀課程教材高等學校旅遊管理專業課程教材.
ISBN 704010783X
飲食業 -- 教材 -- 商業管理

餐飲管理
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