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食品安全性與質量控制 : 普通高等教育“十五”國家級規劃教材;高等職業教育教材
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江漢湖

 

  • 食品安全性與質量控制 : 普通高等教育“十五”國家級規劃教材;高等職業教育教材
  • Record Type: Language materials, printed : monographic
    Title Information: 普通高等教育“十五”國家級規劃教材;高等職業教育教材
    Author: 江漢湖
    Place of Publication: 北京
    Published: 中國輕工業出版社;
    Year of Publication: 2006
    Subject: 食品衛生 食品檢驗 -
    Online resource: http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20070514%2dm016%2dw012%2d052
    Summary: 本書重點介紹了食品質量、食品標準與標準化，食品安全性及其安全毒理學評價，以及動物性食品、植物性食品、飲料性食品、食品添加劑與質量控制等內容。
    ISBN: 750193696X
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