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食品加工機械與設備
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劉曉傑
食品加工機械與設備
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
劉曉傑
出版地:
北京
出版者:
高等教育出版社;
出版年:
2004
標題:
食品加工設備 -
標題:
食品加工設備 - 高等教育 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d04%2d015767%2d5
附註:
新世紀高職高專教改項目成果教材
摘要註:
本書主要內容包括:物料輸送機械與設備,原料預處理機械與設備,粉碎、均質及混合機械與設備,熱加工機械與設備,冷凍加工機械與設備,成型、擠壓機械與設備,裝料 及包裝機械,生化反應設備等內容。本書有配套的多媒體助學課件光盤,通過大量的動畫使本教材的內容變得更加豐富、直觀。
ISBN:
7040157675
食品加工機械與設備
劉曉傑
食品加工機械與設備
/ 劉曉傑主編 - 北京 : 高等教育出版社, 2004.
新世紀高職高專教改項目成果教材.
ISBN 7040157675
食品加工設備食品加工設備 -- 高等教育
食品加工機械與設備
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本書主要內容包括:物料輸送機械與設備,原料預處理機械與設備,粉碎、均質及混合機械與設備,熱加工機械與設備,冷凍加工機械與設備,成型、擠壓機械與設備,裝料 及包裝機械,生化反應設備等內容。本書有配套的多媒體助學課件光盤,通過大量的動畫使本教材的內容變得更加豐富、直觀。
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ISBN7-04-015767-5
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